tag:blogger.com,1999:blog-86842733959322264652024-03-05T20:00:13.782+01:00Sfiziose ricette per Buone Forchettestress sweetyhttp://www.blogger.com/profile/01688274751559385553noreply@blogger.comBlogger13125tag:blogger.com,1999:blog-8684273395932226465.post-28203036203272862792013-06-07T10:44:00.000+02:002013-06-07T10:44:21.565+02:00Eccomi qua...!Buon giorno ragazze<br />
<br />
E' passato moltissimo tempo dal mio ultimo post , ma diciamo che in questo anno e mezzo<br />
mi sono ritrovata ad affrontare molti cambiamenti nella mia vita.<br />
Primo di questo è stato trovarmi a fare un lavoro che non avevo mai fatto prima e che mai avrei pensato di fare ( amministratrice d' azienda ) , ma si sa necessità obbliga legge ...<br />
Ho preso la patente che per me è stato un lungo e sofferto travaglio visto che avevo sempre avuto paura .<br />
Ma la cosa più importante è stato proprio il cambiamento del mio stile di vita , ho iniziato ad andare a scuola di ballo ( una cosa che volevo fare da tutta la vita ) e dopo diversi mesi di Zumba ho finalmente trovato la cosa che mi fa sentire veramente al settimo cielo Ballare la Salsa , credetemi è qualcosa che ti prende dentro che ti fa volare o almeno queste sono le sensazioni che da a me ...<br />
Altra cosa molto importante è che ho iniziato anche ad andare in palestra e dato i miei molti chili da smaltire direi che è una cosa molto positiva , ma si sa solo il movimento non basta bisogna associarla ad un alimentazione sana e soprattutto adatta ed appropriata , ma ovviamente ognuno di noi ha le proprie necessità<br />
riguardo al cibo , ma chi più chi meno mangiamo le stesse cose può variare la quantità ...<br />
Non vi dico i primi giorni , mi sembrava una tortura , avevo sempre fame ma soprattutto il mio piatto sembrava così triste , nonostante ami la verdura dopo un po inizia veramente a scocciarti mangiare sempre le stesse cose fatte nella stessa maniera , quindi sono andata sperimentando piano piano nuove ricette che si erano decisamente light ma davvero molto buone e soprattutto belle da vedere , non avevano nulla da invidiare ai piatti più sfiziosi e golosi .<br />
E così mi si è accesa la lampadina , perchè non ritornare a scrivere il mio blog di ricette con ricette light adatte a tutte ma soprattutto a chi come me deve mantenere una dieta ?????<br />
Bene ragazze è quello che farò nei prossimi giorni posterò alcune nuove ricettine , spero vi piacciano , ma ovviamente non posso fare un torto a tutte le follower che fino ad ora pazientemente mi hanno seguito per le mie ricette dolci , super caloriche e sfiziosissime , quindi cercherò di inserire anche qualche ricetta diciamo non proprio" light " in modo da poter accontentare un po tutti .<br />
E poi non è detto che se noi siamo un po a dieta non possiamo stupire i nostri familiari con delle ricettine super golose ....<br />
Dopo tutto qualcuno disse : " Le persone più belle sono quelle che amano mangiare " Julia Child<br />
e come finisco ogni mio post ... Bonne appètit !<br />
<br />
<br />stress sweetyhttp://www.blogger.com/profile/01688274751559385553noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8684273395932226465.post-17841369616276257572012-02-19T11:51:00.002+01:002012-02-19T11:51:42.832+01:00Cuoricini con nutellaVi svelo un segreto mi era avanzata un po di frolla della pastiera e ho detto cosa posso fare se non dei biscottini <div>
e voilàt l'unica cosa che ho fatto è stato stendere la pasta frolla e con una formina a forma di cuoricino fare i biscottini , dopo di chè li ho infornati a 150° per circa 10 /15 minuti .</div>
<div>
Ancora però non ero soddisfatta del tutto e quindi ho preso un cuoricino l'ho spalmato di nutella da una parte e ho attaccato un altro biscottino , ho continuato così fino a che ho finito i biscotti .</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNmhijhLhK1R9bsp0oZgJxZtiHwzY9WD2n0aA1NoX2I7ZiH7MsGRv-p9qgqoCeV6HuGJPyZ8PShf8weZXxAeRh5kE3M2dGzp9BOeBvoQ6jAdbwJUPoj1NyzzzXYYYs9lm0jlim1cEyNY55/s1600/cuoricini.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNmhijhLhK1R9bsp0oZgJxZtiHwzY9WD2n0aA1NoX2I7ZiH7MsGRv-p9qgqoCeV6HuGJPyZ8PShf8weZXxAeRh5kE3M2dGzp9BOeBvoQ6jAdbwJUPoj1NyzzzXYYYs9lm0jlim1cEyNY55/s320/cuoricini.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
Bonne appètit !!!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
P.s. ovviamente per la ricetta della frolla vi rimando a quella qui sotto della<a href="http://sfiziosericetteperbuoneforchette.blogspot.com/2012/02/pastiera.html"> Pastiera </a> baci !</div>stress sweetyhttp://www.blogger.com/profile/01688274751559385553noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8684273395932226465.post-86099422877468081822012-02-19T11:42:00.000+01:002012-02-19T11:42:06.513+01:00PastieraEccomi qua ragazze scusate se vi ho abbandonato per un po ma sono stata via una settimana per fare una sorpresona alla mia amica Martina che non vedevo da parecchi mesi e quindi non ho proprio acceso il pc , ma non vi preoccupate il tempo di fare qualche ricettina l'ho avuto lo stesso anzi ho avuto anche una degna aiutante.<br />
Guardando dentro gli sportelli abbiamo trovato un barottolo di grano cotto ( potete facilmente trovarlo nei centri commerciali o nei supermercati ben forniti di prodotti di pasticceria ) e quindi abbiamo deciso di cimentarci in una ricetta che non avevamo mai fatto ossia la Pastiera , è un dolce un po complesso e laborioso da fare ma un risultato ottimo , quindi senza indugio vi posto subito la ricetta .<br />
<br />
<br />
Ingredienti per il ripieno :<br />
<br />
500gr di grano cotto<br />
500gr di ricotta<br />
300gr di crema pasticcera<br />
300 gr di latte<br />
400gr di zucchero<br />
4 uova<br />
<br />
Ingredienti per la frolla :<br />
<br />
500gr di farina<br />
180gr di burro<br />
110gr di acqua<br />
1 cucchiaio di miele<br />
1 bustina di lievito<br />
<br />
<br />
Preparazione<br />
<br />
In un pentolino fate cuocere il grano con il latte a fiammo dolce , finchè il composto diventa una crema e lasciatelo raffreddare.<br />
Quando la crema di grano sarà fredda unitevi la crema pasticcera lo zucchero la ricotta e le uova e amalgamate bene tutti gli ingredienti .<br />
<br />
In una terrina mettete la farina e il burro a pezzettini e iniziate a lavorare quando la farina sarà ben incorporata con il burro aggiungete il lievito sciolto nell'acqua e il miele e lavorate bene il tutto.<br />
Quando il composto risulta bello liscio è pronto quindi mettetelo a riposare per 15 minuti in frigo .<br />
<br />
Prendete la pasta dal frigo tagliate tre quarti di pasta stendetela e foderate una tortiera , riempite con la crema fatta di grano ricotta e crema e con la paste restante ricavate tante striscioline da mettere sopra la torta ( a mo di crostata tanto per intenderci ) e infornate il tutto a 200° per 60 minuti .<br />
<br />
Cosa molto importante la pastiera va consumata almeno 24 ore dopo averla preparata.<br />
Ta da ecco il risultato ,bella vero ?<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8dNe6eHOJWZcbPhTQs0dpErv5GxgVNxo-HATvyhv8sKpUIS5JVdb7wWwVgK7E7beYBC5L5FVPZSWdbmuIy1J5nM0ufT70RD8GOV_71Ihk09d-VwgpWQMHx1VD4BIZPO8ukG4ijnAKgdZB/s1600/pastiera.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8dNe6eHOJWZcbPhTQs0dpErv5GxgVNxo-HATvyhv8sKpUIS5JVdb7wWwVgK7E7beYBC5L5FVPZSWdbmuIy1J5nM0ufT70RD8GOV_71Ihk09d-VwgpWQMHx1VD4BIZPO8ukG4ijnAKgdZB/s320/pastiera.JPG" width="320" /></a></div>
Bonne appètit!!!!<br />
<br />
<br />
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</div>
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<br /></div>
<br />
<br />stress sweetyhttp://www.blogger.com/profile/01688274751559385553noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8684273395932226465.post-17641155136289438022012-01-31T09:32:00.002+01:002012-01-31T09:32:19.380+01:00Plum cake ai semi di papaveroIl sabato a casa mia è la giornata in cui si sta tutti insieme e come ogni settimana ( o quasi ) anche questo sabato ho fatto un dolcino , ho preparato il plum cake con i semi di papavero , una ricetta abbastanza semplice e soprattutto ottima per fare colazione o per uno spuntino pomeridiano non troppo pesante .<br />
Eccovi allora la ricetta ....<br />
<br />
Ingredienti :<br />
100 gr di burro<br />
150 gr di zucchero<br />
300 gr di farina<br />
3 uova<br />
1 bustina di lievito per dolci<br />
1 bustina di vanillina<br />
1 cucchiaio di latte concentrato ( o uno yogurt intero )<br />
1 bicchiere di latte<br />
50 gr di semi di papavero<br />
<br />
Preparazione<br />
<br />
In una terrina lavorate con uno sbattitore il burro con lo zucchero fino a quando lo zucchero si sarà sciolto , poi aggiungete le uova una alla volta , il latte concentrato e il bicchiere di latte , lavorate finchè tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati .<br />
In un altra terrina mischiate la farina insieme al lievito e alla vanillina e incorporate il tutto poco per volta al composto di burro uova latte e zucchero .<br />
Quando saranno tutti ben incorporati aggiungete i semi di papavero e continuate a lavorare finchè non saranno distribuiti bene in tutto il composto .<br />
Imburrate e infarinate uno stampo da plum cake e cuocete a forno già caldo a 180° -170° per 35 - 40 minuti .<br />
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</div>
Comunque vi consiglio di controllare sempre la cottura perchè cambia da forno a forno .<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeFFXwgLxUrs3NTsigGflKyMiBq1YyZYEUYPqirlz5hPPRgLJJLl_XLJOZzueEfBcAxTw6a6NMNLp24f1XfAfq0C19HGdg1T49avm8PExGn4kYbuFPogGkx7vvTL3P3b0uc_786OvSrcg7/s1600/plum+cake+piatto.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeFFXwgLxUrs3NTsigGflKyMiBq1YyZYEUYPqirlz5hPPRgLJJLl_XLJOZzueEfBcAxTw6a6NMNLp24f1XfAfq0C19HGdg1T49avm8PExGn4kYbuFPogGkx7vvTL3P3b0uc_786OvSrcg7/s320/plum+cake+piatto.JPG" width="320" /></a></div>
Bonne appètit !!!!!stress sweetyhttp://www.blogger.com/profile/01688274751559385553noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8684273395932226465.post-52481714760992622972012-01-26T09:20:00.000+01:002012-01-26T09:20:05.033+01:00Riso con pollo all'orientaleEccomi di nuovo qua con una nuova ricettina , ieri sera ho preparato una delle cose che più mi piace , il riso e sapete perchè mi piace tanto ? Perchè si può fare in mille modi un modo in cui io lo preparo è appunto all'orientale (ovviamente è una ricetta inventata da me , è di orientale ha solo le spezie ) l'idea mi è venuta dopo aver mangiato ( non ricordo nemmeno quanto tempo fa ) del pollo fatto proprio con tutte queste spezie e ho detto perchè non aggiungerci anche delle verdure e del riso ? E così ho provato a mettere in pratica l'idea che mi frullava in testa e il risultato è stato ottimo tanto ottimo che ormai lo faccio ogni volta che posso .<br />
E va bene non indugio più e vi posto subito la ricetta .<br />
<br />
Ingredienti :<br />
<br />
1 petto di pollo intero ( più o meno 500 gr)<br />
250 gr di riso basmati ( per capirci meglio quello dalla forma allungata )<br />
1 zucchina<br />
1 melanzana<br />
1 peperone rosso<br />
1 peperone giallo<br />
1 peperone verde<br />
1/2 radicchio ( solo la parte delle foglie che è più tenera )<br />
150 gr di funghi ( io ho messo gli champignon )<br />
50 gr di taccole ( ho fagiolino piatto , ma potete mettere anche il fagiolino normale )<br />
100 gr di piselli<br />
1 cipolla<br />
3 spicchi di aglio<br />
<br />
Le spezie :<br />
zenzero fresco<br />
curry<br />
cumino<br />
noce moscata<br />
peperoncino ( o paprika piccante )<br />
timo<br />
cannella<br />
origano<br />
2 cucchiai di miele<br />
1 cucchiaino di glassa d'aceto<br />
3 cucchiai di olio d'oliva<br />
sale q.b.<br />
<br />
<br />
Preparazione<br />
<br />
Tagliate a pezzetti tutte le verdure e mettetele tutte insieme in una terrina insieme ai piselli e ai funghi .<br />
Tagliate il pollo a pezzetti non troppo grossi e mettetelo da parte .<br />
Pesate il riso e mettete da parte anche questo .<br />
In una pentola abbastanza larga e profonda mettete a imbiondire in un po d'olio d'oliva la cipolla tagliata a pezzettini insieme all' aglio anchesso tagliato a pezzettini , quando saranno belli dorati aggiungete il riso e fatelo tostare alcuni minuti , dopo di che aggiungete tutte le verdure e amalgamatele al riso , quindi aggiungete tutta l'acqua che serve a coprire il tutto coprite con il coperchio e fate cuocere per 20-30 minuti a fuoco moderato , mi raccomando non salate nulla per il momento .Come vedete si tratta di una cottura tipo al vapore quindi senza grassi e nulla .<br />
Mentre aspettate che il vostro riso con verdure cuocia preparate le spezie che andranno aggiunte solo a cottura ultimata , quindi in una ciotola grattugiate un po di zenzero fresco ( dovrete arrivare circa ad 1 cucchiaino di polpa ) aggiungete un bel po di curry 1 cucchiaino di cumino 2 pizzicate di noce moscata 1 cucchiaino di peperoncino 1 cucchiaino di timo e 1 cucchiaino di origano , mescolate le spezie e aggiugete 2 cucchiai di miele 1 cucchiaino di glassa di aceto e 3 cucchiai di olio d'oliva e mescolate bene.<br />
Quando si sarà asciugata tutta l'acqua in eccesso il riso è cotto quindi aggiungete le spezie che avete preparato e amalgamate bene , a questo punto assaggiate e aggiustate di sale ( vi starete chiedendo perchè non metto il sale durante la cottura ma alla fine , bene ve lo spiego . Visto che è una cottura più o meno lunga che bisogna attendere che si ritiri tutta l'acqua di cottura e ragione più grande le spezie già danno sapore salando prima si rischia che il riso venga salato , invece mettendolo subito appena pronto riusciamo a mettere la giusta quantità di sale , e non vi preoccupate del fatto che protrebbero rimanere quei fastidiosi granellini interi perchè con il calore del riso appena cotto il sale si scioglierà lo stesso ) .<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtsz8JM8w9nijPIQF0oNXsr81kXGwZxE2bsyIb9TA21GNDY2pCqGXqgr-ZDi_JbYeyWoPBTEuVcT31oOnHd3Kgl8pQiySfE1MgPjQpLmAsK3JwmaHVck2UKVIjAnb1VnfgrXhQMYyANkT7/s1600/riso.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtsz8JM8w9nijPIQF0oNXsr81kXGwZxE2bsyIb9TA21GNDY2pCqGXqgr-ZDi_JbYeyWoPBTEuVcT31oOnHd3Kgl8pQiySfE1MgPjQpLmAsK3JwmaHVck2UKVIjAnb1VnfgrXhQMYyANkT7/s320/riso.JPG" width="320" /></a></div>
Bonne appètit !!!!<br />
<br />
P.s. scusate per la foto ma mi devo attrezzare con una fotocamere decente la mia poverina ormai è quasi andata .<br />
P.p.s. spero che vi piaccia e sia di vostro gradimento , mi raccomando fatemi sapere le vostre opinioni . Baci a tutte !stress sweetyhttp://www.blogger.com/profile/01688274751559385553noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8684273395932226465.post-45870045701429462252012-01-24T16:36:00.002+01:002012-01-26T10:12:26.952+01:00THE VERSATILE BLOGGER AWARD<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy77pmoIWXTXurnLydf2-ni06vHl9tc96sU5oTkAr9_86KMhflR2Wr-bX56vOfmfFS3E18938ZHXPc9jgVGzpYk_l9pGjQeI1q3dKnaQBcvoJ_B_7-_aVixRZgYiOSTcX3Kge4inhmNiA8/s1600/versatile+blog.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy77pmoIWXTXurnLydf2-ni06vHl9tc96sU5oTkAr9_86KMhflR2Wr-bX56vOfmfFS3E18938ZHXPc9jgVGzpYk_l9pGjQeI1q3dKnaQBcvoJ_B_7-_aVixRZgYiOSTcX3Kge4inhmNiA8/s1600/versatile+blog.png" /></a></div>
Eccomi qui , oggi la mia cara cuginetta Agata del blog <a href="http://dolcevanity.blogspot.com/">Dolce vanità</a> mi ha informata di questa bella iniziativa , che ahimè ignoravo del tutto<br />
e devo dire che è una cosa davvero carina da fare , e soprattutto facile facile .<br />
Vi spiego cosa bisogna fare .<br />
Prima cosa è creare un nuovo post con l'immagine sopra riportata e con il titolo "THE VERSATILE BLOGGER AWARD"<br />
Seconda cosa scrivere 7 curiosità su di voi e su quello che vi piace fare<br />
Terza cosa fare una classica di 15 blog che a voi piacciono citando il nome e l'indirizzo del blog<br />
Quarta ed ultima cosa contattate le blogger che avete citato informandole di questa bella iniziativa .<br />
Allora vi svelo qualcosina su di me :<br />
1) Adoro cucinare e sono una buona forchetta<br />
2) Mi piace moltissimo leggere libri<br />
3) Amo la musica e adoro cantare<br />
4) Ho un labrador color miele , una bellissima femminuccia di nome Georgie<br />
5) Mi piace vedere film soprattutto romantici e commedie<br />
6) Mi piace andare in giro per centri commerciali = fare shopping :)<br />
7) Il mio prossimo obiettivo è sicuramente prendere la patente<br />
<br />
Inoltre vorrei ringraziare anche<a href="http://glamourgirl-naturalchic.blogspot.com/2012/01/versatile-blogger.html"> Sofia Maria</a> per avermi premiata<br />
<br />
Ecco la mia classifica :<br />
<a href="http://dolcevanity.blogspot.com/">Dolce vanità</a><br />
<a href="http://giovannabillimakeupartist.blogspot.com/">Giovanna billi make up artist</a><br />
<a href="http://mondebeauteguida.blogspot.com/">Monde beaute</a><br />
<a href="http://latavolaallegra.blogspot.com/">La tavola allegra </a><br />
<a href="http://hollylulamae.blogspot.com/">Breakfast at Tiffany's</a><br />
<a href="http://cinderella89.blogspot.com/">Cinderella</a><br />
<a href="http://fiorellina84.blogspot.com/">Fiorellina 84</a><br />
<a href="http://lacreativitadianna.blogspot.com/">La creatività di Anna</a><br />
<a href="http://cr-nonsolomoda.blogspot.com/">Non solo moda </a><br />
<a href="http://provatoepiaciuto.blogspot.com/">My beauty corner</a><br />
<a href="http://shoppingchepassione.blogspot.com/">Shopping che passione</a><br />
<a href="http://crazyterry89.blogspot.com/">Terry</a><br />
<a href="http://womanwaylatribudellelunatiche.blogspot.com/">Woman way</a><br />
<a href="http://ilregnofatatodiemanuela.blogspot.com/">Il regno fatato</a><br />
<a href="http://planetmake-up.blogspot.com/">Planet make up</a><br />
<br />
Mi raccomando partecipate ^_^ bacistress sweetyhttp://www.blogger.com/profile/01688274751559385553noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-8684273395932226465.post-33446497243859952692012-01-22T17:59:00.001+01:002012-01-22T17:59:10.157+01:00Pesto di rucolaPer chi non lo sapesse io adoro la rucola e una delle ricette che più mi piace con la rucola è proprio il pesto .<br />
Diciamo che la ricetta è più o meno uguale a quella del pesto di basilico , solo che qui si utilizza per l'appunto la rucola al posto del basilico e si aggiungono anche le noci . C'è da dire che rispetto al pesto di basilico quello di rucola ha un sapore decisamente più forte , quindi magari non a tutti può piacere , ma di sicuro chi ama il piccante e i sapori forti lo adorerà.<br />
Passiamo subito alla ricetta .<br />
<br />
Ingredienti :<br />
<br />
500gr di rucola<br />
30gr di pinoli<br />
100gr di gherigli di noci<br />
100gr di pecorino grattuggiato<br />
100gr di grana grattuggiato<br />
sale q.b.<br />
pepe q.b<br />
3 spicchi di aglio<br />
300gr olio extravergine d'oliva<br />
<br />
<br />
Preparazione<br />
<br />
Be la preparazione è facilissima si tratta frullare insieme tutti gli ingredienti , ma mi raccomando poco per volta altrimenti il frullatore si surriscalda e rischiate di rovinare tutto .<br />
Il pesto che alla fine otterrete lo potrete utilizzare per condire tutto quello che più vi piace , un arrosto delle bruschette una frittata , io però in questo caso ne ho fatto un utilizzo più banale e ho condito della pasta mamma mia che bontà .<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYGVsjg6l-nEYppHnUW_O1UpUUBFqyB1D2_NXekWd6ntuOw_cZ8vExTMLPksnYT6vbktxs8FOjnTMKhgNZI7ohbCXHRZztYo2-UT7PJIEEim5u7Q2m3UnFug0TdzhoxforjdPt8OJ5XFuR/s1600/pesto+di+rucola.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYGVsjg6l-nEYppHnUW_O1UpUUBFqyB1D2_NXekWd6ntuOw_cZ8vExTMLPksnYT6vbktxs8FOjnTMKhgNZI7ohbCXHRZztYo2-UT7PJIEEim5u7Q2m3UnFug0TdzhoxforjdPt8OJ5XFuR/s320/pesto+di+rucola.JPG" width="320" /></a></div>
Bonne appètitstress sweetyhttp://www.blogger.com/profile/01688274751559385553noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-8684273395932226465.post-55174720138401622832012-01-22T17:40:00.002+01:002012-01-22T17:42:47.193+01:00Cheesecake a modo mioAllora premetto che di cheesecake c'è una infinità di varianti , questa è una delle mie .<br />
<br />
<br />
Ingredienti :<br />
<br />
250gr biscotti digestive<br />
100gr burro fuso<br />
250gr ricotta<br />
250gr formaggio fresco ( tipo philadelphia)<br />
500gr di panna fresca da montare<br />
150gr di zucchero ( o se preferite 5 cucchiai di miele )<br />
1 bustina di vanillina<br />
cioccolato grattuggiato<br />
<br />
Preparazione<br />
<br />
<br />
Sbriciolate i biscotti e metteteli in una terrina , aggiungete il burro fuso ai biscotti e amalgamate bene .<br />
Versate l'impasto ottenuto su una teglia a cerniera ( che avrete precedentemente foderato con un disco di carta forno sul fondo e una striscia lungo il bordo , in modo da poter sfilare meglio il dolce quando dovrete servirlo )<br />
in modo da foderare tutto il fondo , e ponete la teglia in frigo .<br />
In una terrina abbastanza capiente mettete la ricotta il formaggio fresco lo zucchero la vanillina e con uno sbattitore amalgamate bene tutto , in un altra terrina a sponde alte montate la panna a neve .<br />
Unite la panna ai formaggi e quando saranno ben amalgamate aggiungete il cioccolato grattuggiato .<br />
Uscite la teglia dal frigo e versate la crema ottenuta , livellate la superficie e riponete nuovamente la teglia in frigo per almeno 2-3 ore prima di servirla.<br />
Io ho aggiunto un po di cioccolato fuso sopra la fetta di cheesecake, mmmmmmmmmm una delizia .<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwiL5LYz-4Phr5Gk1EEcnSiDXOT93JtU6SjYKL3IaZBv2o09dp03lwDxpr2q2DUM2zGldP4h-dT0biKwkcMFasPNWTif8iqjNJfz4P3jiNDMcI0KCRaiS3O-zwgBErpaDJ6sVNuMaHquB0/s1600/fetta+cheese+cake.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwiL5LYz-4Phr5Gk1EEcnSiDXOT93JtU6SjYKL3IaZBv2o09dp03lwDxpr2q2DUM2zGldP4h-dT0biKwkcMFasPNWTif8iqjNJfz4P3jiNDMcI0KCRaiS3O-zwgBErpaDJ6sVNuMaHquB0/s320/fetta+cheese+cake.JPG" width="320" /></a></div>
Bonne appètit !!!stress sweetyhttp://www.blogger.com/profile/01688274751559385553noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8684273395932226465.post-14453498071733495272012-01-22T17:16:00.001+01:002012-01-22T17:42:32.035+01:00TartufiEccomi di nuovo qui , lo so vi ho abbandonato per un po , ma sono ritornata con nuove ricette davvero sfiose , una di queste è per l'appunto la ricetta dei miei tartufi , ricetta facile facile.<br />
<br />
<br />
Ingredienti :<br />
1 pan di spagna<br />
5-6 cucchiai di marmellata d'arancia<br />
1 tazzina di lliquore amaretto<br />
cacao amaro in polvere<br />
<br />
<br />
Preparazione <br />
<br />
In una terrina sbriciolate il pan di spagna ( io per comodità ho preso un pan di spagna già pronto , di quello in vendita in tuttti i supermercati ) aggiungete la marmellata e il liquore e con le mani amalgamate bene gli ingredienti , dopo di che ponete la terrina in frigo per 15-20 minuti .<br />
Trascorso il tempo tirate fuori la terrina dal frigo e prendete un po di impasto ( più o meno un cucchiaino )<br />
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e con i palmi delle mani fate una pallina che farete rotolare nel cacao in polvere , continuate così finchè non sarà finito tutto l'impasto . E voilà il gioco è fatto , io ho messo ogni tartufo su un pirottino ma va bene anche metterli tutti in un piatto da portata.<br />
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Bonne appètit !!!stress sweetyhttp://www.blogger.com/profile/01688274751559385553noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8684273395932226465.post-883983492489758932011-12-11T17:56:00.001+01:002011-12-11T18:38:02.677+01:00MuffinsI muffins nascono in Gran Bretagna pochi anni prima della 1° guerra mondiale e non hanno certo un origine nobile tutt'altro , infatti venivano preparati e consumati dai domestici con rimasugli di pane biscotti e patate schiacciate poi via via si sono diffusi tra i nobili tra i paesi ecc. fino a diventare un prodotto mondiale .<br />
Questi dolci buonissimi sono serviti per accompagnare il famoso The inglese delle cinque , ma sono buoni in qualsiasi momento .<br />
<br />
L ' altro giorno mi è venuto un certo languorino , mi giravo e rigiravo in casa senza trovare nulla che mi soddisfacesse ( vi capita anche a voi di aprire tutti gli sportelli in cerca di qualcosa di buono e alla fine rimanere delusi nel non trovare nulla che ci interessi ? ) e così ho pensato cosa posso preparare di buono e di non troppo pesante , cosa c'è di così buono e soffice ????????????<br />
Ma si i muffins chi non li hai mai mangiati non sa che cosa si perde e proprio per questo vi posto la mia ricetta , ricetta che ho preso da uno dei tanti libri di cucina che il mio caro fratellone mi ha regalato ( a proposito me ne ha regalato uno qualche giorno fa ^_^ ) perchè sono davvero buoni e facili da preparare ....<br />
N.b. vi posto la ricetta base così potete sbizzarrirvi a farli come più vi piacciono , tanto si possono fare davvero in mille modi ...<br />
<br />
Ingredienti per 6 muffins :<br />
200gr di farina 00<br />
60gr di burro<br />
40gr di zucchero<br />
1 uovo<br />
1/2 bicchiere di latte<br />
1 bustina di lievito<br />
1 pizzico di sale<br />
<br />
<br />
Preparazione<br />
<br />
In una terrina lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ridurlo in crema , incorporatevi l'uovo , il latte la farina setacciata col lievito e un pizzico di sale .<br />
Lavorate fino ad ottenere una pasta elastica , suddividetela negli stampini foderati con dei pirottini di carta senza riempirli del tutto perchè cuocendo gonfieranno , e metteteli in forno già caldo a 170° per 15 - 20 minuti ed eccoli pronti .<br />
Io ovviamente ne ho fatto in quantità industriale per tutti e ovviamente li ho fatti di tanti tipi basta aggiungere alla ricetta base l'ingrediente che a noi piace ( hahahahahah ho fatto la rima ) ad esempio gocce di cioccolato <br />
granella di nocciole , mirtilli , albicocche insomma di tutto , io avevo tanta frutta e quindi li ho fatti all'albicocca ai mirtilli alla banana e ovviamente con le gocce di cioccolato .<br />
Ricettina davvero pratica veloce ma soprattutto golosona ...<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhogI5lmcn0cvD9vK9JlMgDGhjbCcahY45rK_F2vxo0fXCqguQAtY4ExEpDmSBQi8XyY6fe0tG4UM3vtGy4y6W4J6xbxv2hzk1A-4_TZ3K6Efitg6UebMo9Py88gfZePEV6gBOOw0UMG5J/s1600/muffin.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhogI5lmcn0cvD9vK9JlMgDGhjbCcahY45rK_F2vxo0fXCqguQAtY4ExEpDmSBQi8XyY6fe0tG4UM3vtGy4y6W4J6xbxv2hzk1A-4_TZ3K6Efitg6UebMo9Py88gfZePEV6gBOOw0UMG5J/s320/muffin.JPG" width="320" /></a></div>
Bonne appètit!!!!!stress sweetyhttp://www.blogger.com/profile/01688274751559385553noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8684273395932226465.post-78920905256703245142011-12-06T20:52:00.001+01:002011-12-11T17:52:24.700+01:00Involtini di verza con cereali mistiL' altro giorno curiosando nel web ho visto una ricetta che mi ha incuriosito , degli involtini di verza ripieni di farro , e per una come me che adora tutti i tipi di cereali e di verdure era una tentazione , e così prendendo spunto da questa ricetta ne ho creata una mia del tutto personalizzata ( come del resto ogni mia ricetta ) e il risultato è stato ottimo ,ma ovviamente io sono di parte e quindi lascio giudicare a voi . Posso solo dire che è una ricetta molto semplice e non troppo calorica , ovviamente il mio non è un parere da esperta<br />
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Eccovi la ricetta ...</div>
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Ingredienti :</div>
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1 cavolo verza</div>
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250 gr cereali misti precotti</div>
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3 porri </div>
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100 gr di pancetta affumicata</div>
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olio extra vergine d'oliva </div>
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sale e pepe q.b.</div>
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<br /></div>
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Preparazione</div>
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Sfogliate la verza lavatela e dividetela in due , da una parte le foglie più grandi dall'altra quelle più piccole .<br />
Mettete a bollire sul fuoco due pentole con abbondante acqua e un po di sale , quando inizia a bollire in una pentola mettete i cerali misti e nell'altra le foglie di verza più piccole , nel frattempo in una padella mettete i porri con un po di olio e quando saranno rosolati aggiungete anche la pancetta coprite con un coperchio e fate cuocere per 15 minuti a fuoco dolce .<br />
Quando la verza sarà cotta tiratela fuori con una schiumarola tagliatela e aggiungetela nei porri e nella pancetta , nella stessa acqua dove avete fatto cuore la verza sbollentate per qualche minuto le foglie che vi serviranno per fare gli involtini ( non più di due foglie per volta).<br />
Quando cereali saranno cotti scolateli e conditeli con il porro la pancetta e la verza, prendete una foglia di verza e adagiate al centro una cucchiata di cereali e avvolgeteli come un qualsiasi involtino , continuate così fino a che non finiranno le foglie .<br />
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</div>
Prendete una teglia e mettete sul fondo della passata di pomodoro , adagiateci sopra gli involtini e ricopriteli con la passata di pomodoro e abbondante formaggio grattugiato , infornate in forno già caldo a 180° per 15 minuti e il gioco è fatto , lo so sembra complicato ma vi assicuro che sono facili facili da fare ma sono buoni buoni da mangiare ...</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOBAgP4VQF2Wg-zu0naPSPbdaE43_Za8NcCmPVr-Opd2GNTbr7YJgZ6AUwLdifYyl30O35fq_XFdig-0klnIrk_rxvhLtdAUFz0-eW2ZAQmE6FN7GS8TZbpk-LwgTzmYocyHOBSIJaab5B/s1600/involtini+di+verza.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOBAgP4VQF2Wg-zu0naPSPbdaE43_Za8NcCmPVr-Opd2GNTbr7YJgZ6AUwLdifYyl30O35fq_XFdig-0klnIrk_rxvhLtdAUFz0-eW2ZAQmE6FN7GS8TZbpk-LwgTzmYocyHOBSIJaab5B/s320/involtini+di+verza.JPG" width="320" /></a></div>
Bonne appètit !!!</div>stress sweetyhttp://www.blogger.com/profile/01688274751559385553noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8684273395932226465.post-54946021858466333132011-11-27T16:37:00.001+01:002011-11-27T17:36:24.790+01:00Red VelvetQualche giorno fa è stato il compleanno di mia cognata e come per ogni anno spetta a me fare la torta (ovviamente per me è un piacere farla) , bene quest'anno ho deciso di fare una torta non tradizionale ma bensì una torta americana (precisamente nasce in america del sud) che viene preparata soprattutto per le feste , il suo nome red velvet (ossia velluto rosso) indica il colore interno della torta (oggi per farla di questo colore aggiungiamo del colorante ma una volta il colore era determinato dal bicarbonato di sodio e dall' aceto bianco che mescolati insieme davano per l'appunto un colore rosso) , in quanto è una torta interamente ricoperta da crema di latte e panna , ovviamente vengono apportati alcuni cambiamenti in quanto certi ingredienti non si trovano facilmente e poi ovviamente io ho messo qualcosina in più ....<br />
Quindi eccovi la mia ricetta !!!<br />
<br />
Ingredienti per la base :<br />
500gr farina 00<br />
1 cucchiaino di sale<br />
4 cucchiai di cacao amaro<br />
1 bustina di lievito per dolci<br />
226gr di burro<br />
500gr di zucchero<br />
4 uova<br />
2 fiale di aroma alla vaniglia<br />
480gr di latticello (o 1/2 latte e 1/2 yogurt bianco intero)<br />
6 cucchiaini di colorante rosso<br />
2 cucchiaini di aceto bianco<br />
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio<br />
<br />
Ingredienti per la farcitura :<br />
500gr di panna fresca da montare<br />
500gr di philadelphia<br />
500gr di mascarpone<br />
250gr di zucchero a velo<br />
1 fiala di aroma vaniglia<br />
<br />
Per decorare :<br />
1 disco di torta<br />
mandorle a lamelle<br />
riccioli di cioccolato fondente<br />
<br />
PREPARAZIONE<br />
<br />
In una terrina setacciate la farina con il cacao il sale e il lievito e mescolate, in un altra terrina mescolate il latte con lo yogurt e il colorante , e in una terza terrina lavorate il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso , poi aggiungete un uovo alla volta , a questo punto unite i tre composti e amalgamateli.<br />
In una tazzina mescolate l'aceto con il bicarbonato e aggiungetela velocemente al composto precedentemente preparato e versate il tutto in due tortiere dal diametro di 26cm , infornate in forno già caldo a 180° per 25-30 minuti (la cottura varia sempre da forno a forno).<br />
N.b. la base va preparata il giorno prima in quanto per farcirla e decorarla deve essere completamente fredda.<br />
<br />
<br />
Passiamo alla farcitura , lavorate il mascarpone con la philadelphia lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere una crema e aggiungete la panna precedentemente montata .<br />
Tagliate le torte a metà in modo da ottenere quattro dischi , un disco mettetelo da parte vi servirà per la decorazione , mettete il primo disco su un piatto da portata e adagiate sopra la crema continuate ad alternare <br />
i dischi di torta con la crema , quando avete messo anche l'ultimo disco ricoprite tutta la torta con la restante crema , sbriciolate il disco di torta che avevate messo da parte e cospargete la torta in maniera quanto più uniforme possibile, applicate qualche lamella di mandorla attorno ai bordi della torta e ricoprite la parte superiore della torta con i riccioli di cioccolato.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Ponete la torta in frigo per almeno due ore prima di servirla , ed ecco il mio risultato ......<br />
Bonne appètit<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyVLPnrYLc9i42RNwBlKNZGVltAbx_pVVGcWpS9p0Lh8bshiqi576bKmALMewYHjyF3UCd7yTmhG6uIgbJDpFg04F-TsvqfMOqMVpwdfpYUsEyW4GJfE3i-J5axWP1gvcHIuDse8Jw4AVD/s1600/red+velvet.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyVLPnrYLc9i42RNwBlKNZGVltAbx_pVVGcWpS9p0Lh8bshiqi576bKmALMewYHjyF3UCd7yTmhG6uIgbJDpFg04F-TsvqfMOqMVpwdfpYUsEyW4GJfE3i-J5axWP1gvcHIuDse8Jw4AVD/s320/red+velvet.JPG" width="320" /></a></div>
P.s. so che è una ricetta un po laboriosa ma vi assicuro che il risultato è degno di un maestro pasticcere, ma soprattutto vi faranno tutti i complimenti e faranno il bis ^_^ !!!stress sweetyhttp://www.blogger.com/profile/01688274751559385553noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8684273395932226465.post-2679386526886653432011-11-24T18:02:00.001+01:002011-11-24T18:47:16.992+01:00Torta di ricottaQuesta è la prima ricetta che posto nel blog , e quale miglior modo di inaugurarlo se non con la ricetta della torta che ho preparato per il mio compleanno ???<br />
Quindi eccovi la ricetta ...<br />
N.b. Questa torta va preparata un giorno prima di servirla<br />
<br />
Ingredienti per la frolla :<br />
500gr farina 00<br />
180gr burro<br />
110gr acqua<br />
1 cucchiaino di lievito per dolci<br />
1 cucchiaino di miele<br />
1/2 cucchiaino di cannella<br />
<br />
<br />
Ingredienti per il ripieno :<br />
500gr ricotta<br />
150gr zucchero<br />
gocce di cioccolato q.b.<br />
1 disco di pan di spagna<br />
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<br />
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</div>
<br />
Preparazione<br />
<br />
Sciogliere il lievito nell' acqua , in una terrina lavorate il burro con lo zucchero e la cannella fino ad ottenere un composto spumoso , aggiungere l'acqua con il lievito e la farina poco alla volta , impastate finchè non otterrete una pasta liscia e morbida , avvolgetela nella pellicola e fatela riposare per 20-25 minuti.<br />
In una terrina lavorate la ricotta con lo zucchero , quando lo zucchero sarà del tutto sciolto unite le gocce di cioccolato .<br />
Stendete 3/4 di frolla con un mattarello e foderate una tortiera del diametro di 26 cm lasciando che la frolla in eccesso sbordi dalla tortiera , riempite la tortiera con la ricotta lasciando circa 3 cm dal bordo e adagiate sopra la ricotta il disco di pan di spagna.<br />
Stendete la restante frolla e ricavatene un disco dal diametro di 26 cm , stendete il disco sul pan di spagna e ripiegate la frolla che sbordava dalla tortiera verso il centro della torta .<br />
Infornate in forno già caldo a 170° per 50 minuti circa ( dipende dal forno ) , a cottura ultimata uscitela dal forno e fatela raffreddare , quando sarà completamente fredda rigirate la torta su un piatto da portata e spolverate di zucchero a velo e cannella .<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpvVs-RUYjCwUSaun2hG-dbDmKjMR0OVRbk2vjgxoF9uVa0Vk4lCTQRD7GLPgAEyV1Hyo-qZGxzbV4lgFW-VPLlPubOTTg8BIj4VxUAUIB-fpS0e4aKGo9_YrNy3gPQgxvJPHjsDNxs0XR/s1600/torta.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="181" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpvVs-RUYjCwUSaun2hG-dbDmKjMR0OVRbk2vjgxoF9uVa0Vk4lCTQRD7GLPgAEyV1Hyo-qZGxzbV4lgFW-VPLlPubOTTg8BIj4VxUAUIB-fpS0e4aKGo9_YrNy3gPQgxvJPHjsDNxs0XR/s320/torta.JPG" width="320" /></a></div>
Bonne appètit!!!!stress sweetyhttp://www.blogger.com/profile/01688274751559385553noreply@blogger.com2